前面咱們說了切肉機在拿到的時候需做的工作。下面我們說一說切肉機的操作。
1.操作前，要檢查切肉機的刀組及安裝是否正確，端蓋有無擰緊，切肉機上有沒有堆放雜物。
2.將切肉機里面兩片鋼絲梳取出來，然后先空轉(zhuǎn)的運行，檢查試操作兩離合器是否離合自如，運轉(zhuǎn)方向是向內(nèi)向下運轉(zhuǎn)。
3.在重新安裝鋼絲時，注意不能裝反。
4.注意切肉機不能切有骨頭的肉，否則會損壞切刀。
5.在切肉機進料時，要用干凈的木棒將肉條送入進實口，不可直接用手送料，以免造成傷害。
以上是切肉機的操作介紹，希望對大家有幫助。