切肉機的主要應用于針對廚房難切的食物，比如，雞鴨，排骨、腿骨等難切物。它的使用簡單，清洗方便。具有機型大、機質重、刀片直徑大、進料口寬、低速、運轉平穩(wěn)等優(yōu)點，適用于肉類生產(chǎn)企業(yè)或大型的中心食堂。