操作流程拆解

九盈機(jī)械鮮肉切塊機(jī)采用“兩次進(jìn)料”設(shè)計(jì)：

1. 首輪縱切——雙排刀組將整塊鮮肉或臘肉切成2-5cm寬條，刀距可0.5mm級(jí)調(diào)節(jié)；
2. 二次橫切——條狀肉90°回轉(zhuǎn)后進(jìn)入柵格式刀盤(pán)，切塊尺寸一致性達(dá)98%（2025年企業(yè)內(nèi)部抽檢數(shù)據(jù)）。整套動(dòng)作15秒完成，適合豬里脊、臘肉、雞胸、鴨腿、鵝翅等多品類(lèi)切換，無(wú)需換刀。

功能擴(kuò)展解析

• 鮮肉：4℃生肉含水率70%，刀盤(pán)帶水冷循環(huán)，切面不擠壓汁液；
• 臘肉：鹽分高、硬度增30%，刀組加裝鈦涂層，耐腐蝕周期延長(zhǎng)1.8倍；
• 禽類(lèi)：帶骨雞鴨鵝，標(biāo)配骨肉分離推板，骨渣自動(dòng)分流，肉塊完整率93%。

客戶(hù)分層建議

1. 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤位：日切200kg，選0.55kW單相電款，噪音<65dB；
2. 預(yù)制菜工廠：日切1000kg，配1.5kW三相電+自動(dòng)回轉(zhuǎn)料斗，減少人工二次搬運(yùn)；
3. 電商生鮮倉(cāng)：需切塊+稱(chēng)重聯(lián)動(dòng)，九盈提供RS485接口對(duì)接ERP。

避坑提醒 部分設(shè)備僅支持單次切塊，遇臘肉或帶骨禽類(lèi)易卡料。九盈機(jī)械刀盤(pán)采用快拆磁吸結(jié)構(gòu)，30秒完成清洗，杜絕前批臘肉鹽分殘留污染鮮雞肉。選購(gòu)時(shí)可要求現(xiàn)場(chǎng)試切三種不同物料，觀察是否有肉泥粘刀現(xiàn)象。